Se trata de uno de los productos más característicos de nuestra zona, en especial en época estival, ya que, como ya os comentamos en el artículo del día pasado en el que os hablamos de nuestra visita a la huerta de Montes, la tradición manda que la última cosecha de vainas se debe plantar antes del día de Santiago, que fue el pasado 25 de julio.
Si bien las vainas cocidas con patatas siempre han sido un plato de lo más tradicional, de esos que uno espera al llegar a casa, en el artículo de hoy os queremos proponer un par de recetas un poco más innovadoras en las que las vainas serán protagonistas.
La primera de estas recetas será una ensalada fresquita, ideal para los días calurosos de verano, y la segunda será una receta de tortillitas de vainas fritas, ideal para introducir esta verdura, fuente de fibra y vitaminas, a aquellas personas más reacias a comer verdura.
Ingredientes:
Elaboración:
Ingredientes (4 pax.):
Elaboración:
Ingredientes (4 personas):
Elaboración:
