¿Hay alguna receta más veraniega que el gazpacho? Esta sopa fría es muy fácil de hacer y en los tiempos que corren puedes encontrar los ingredientes en cualquier sitio, seguro.

En los calurosos meses de verano este plato se suele servir fresco, perfecto para iniciar cualquier comida. Los sabrosos tomates de verano han comenzado a llegar poco a poco, y son el ingrediente principal de esta receta. Su color varía de naranja pálido a rojo según la medida que se utilizan tomates más maduros.

El gazpacho ha ido evolucionando con el paso del tiempo, y hoy en día existen diferentes versiones del mismo: salmorejo y ajoblanco, entre otros. Con esta sencilla receta que hemos preparado, no tendrás ocasión de equivocarte.