...es identificar los colores de cada estación
...es proteger el mercado de Tolosa
...es comprar verduras a primera hora de la mañana y sentir el rocío en tus manos
...es preguntarles "egun on, ¿qué tienes hoy?" a los productores
...es probar el trozo de queso que te ofrece el productor y sonreírle de vuelta
...es seguir con la costumbre de nuestros padres, madres, abuelos y abuelas
...es defender un consumo sostenible y saludable
...es meterte en la vuelta para activar la economía circular
...es entender que una babosa en la lechuga es la realidad de la naturaleza
...es salir del Tinglado y mirar hacia atrás con orgullo y nostalgia
...es identificar los colores de cada estación
...es proteger el mercado de Tolosa